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EL RESTAURANTE ILLARRA ACOGE UNA CATA DE QUESO IDIAZABAL
EL RESTAURANTE ILLARRA ACOGE UNA CATA DE QUESO IDIAZABAL
Dentro de los Actos conmemorativos del 500 aniversario de la feria semanal de Ordizia y el 25 aniversario de la Denominación de Origen Idiazabal , la COFRADÍA DEL QUESO IDIAZABAL DE ORDIZIA ha previsto realizar una serie de catas de queso comentadas.
2012-05-15
El pasado 15 de mayo La Cofradía presentó esta iniciativa en el Restaurante Illarra de Donostia (Camino Illarra 97), realizando una cata comentada de queso DO Idiazabal. La cata comentada corrió a cargo de José Ramón Aguiriano, miembro del comité de cata de la D.O. Idiazabal.
En el transcurso de la cata se elaboró de forma artesanal un queso por parte de Ricardo Remiro Agirre, pastor de Eulate (Navarra) y campeón del XXXVIII Concurso de quesos de ORDIZIA de 2011.
