Bienvenido a Quesos Idiazabal

Desde las montañas de Euskal Herria, donde los pastores siguen elaborándolo según los métodos tradicionales, el Queso Idiazabal es fruto del saber hacer transmitido durante generaciones.

Un saber hacer que convierte la leche de oveja latxa y carranzana, en un queso de sabor genuino y natural.

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Las queserías Enzia y Félix Etzezarreta, de la Denominación de Origen Idiazabal, se alzan con dos premios en el concurso internacional Premio Roma 2014

Este sábado, 24 de mayo, la ciudad de Roma acogió la entrega de premios del concurso internacional “Mejor queso” PREMIO ROMA 2014.Hasta allí acudieron los representantes de estas dos queserías: Yolanda Elosegi, de la quesería Félix Etxezarreta y Nieves Pérez de Albeniz, con su hija Olaya y su nieta Alba, de la quesería Entzia SC para recoger in situ estos importantes y merecidos premios

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IDIAZABAL, LACTIUM DE ORO

 

RICARDO REMIRO, recoge el primer premio en el sexto certamen de LACTIUM, CONCURSO DE QUESOS ARTESANOS

Este fin de semana, el sábado 12 de abril, Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra), elaborador de queso Denominación de Origen IDIAZABAL recogió el ORO en el certamen LACTIUM, VI CONCURSO DE QUESOS ARTESANO en VIC, En la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja.

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PRESENTACIÓN DEL QUESO IDIAZABAL

El anfitrión del evento será Rubén Trincado, chef y propietario del Restaurante Mirador de Ulia de Donostia.

La presentación tendrá lugar en el salón de Actos de la Casa Consistorial de Ordizia, el 23 de abril

Se homenajeará al centro de inseminación artificial y recuperación de raza latxa Ardiekin y el consejo regulador de la Denominación del Queso Idiazabal premiará en sus diferentes categorías a aquellos elaboradores que han destacado por su calidad y regularidad en el transcurso del año 2013 en las diferentes categorías:

PREMIO A LA REGULARIDAD

*Pastor Elaborador: SANTI ETXEZARRETA (Olaberria, Gipuzkoa)

*Quesería: LUIS VICENTE LARRARTE (Sunbilla, Navarra)

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Denominación de Origen del queso Idiazabal - La calidad de la tradición