Bienvenido a Quesos Idiazabal

Desde las montañas de Euskal Herria, donde los pastores siguen elaborándolo según los métodos tradicionales, el Queso Idiazabal es fruto del saber hacer transmitido durante generaciones.

Un saber hacer que convierte la leche de oveja latxa y carranzana, en un queso de sabor genuino y natural.

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IDIAZABAL, LACTIUM DE ORO Y BRONCE 2012

Dos queserías elaboradoras de queso Denominación de Origen IDIAZABAL recogieron el oro y bronce en el certamen LACTIUM, IV CONCURSO DE QUESOS ARTESANO en VIC. En la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja, Patxi Otaegi “BEIZAMAKO GAZTA” de Beizama (Gipuzkoa) se alzó con el LACTIUM de ORO y la quesería Hermanos Audikana “BASONDO” de Gereñu (Araba) con el LACTIUM de BRONCE.

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EL QUESO IDIAZABAL VUELVE A DEMOSTRAR QUE ESTÁ ENTRE LOS MEJORES A NIVEL MUNDIAL

30 Queserías de la Denominación de Origen Queso Idiazabal logran 46 medallas en el más prestigioso concurso mundial de quesos, WORLD CHEESE AWARDS, celebrado este año en Birmingham, Reino Unido

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cata illarra

EL RESTAURANTE ILLARRA ACOGE UNA CATA DE QUESO IDIAZABAL

Dentro de los Actos conmemorativos del 500 aniversario de la feria semanal de Ordizia y el 25 aniversario de la Denominación de Origen Idiazabal , la COFRADÍA DEL QUESO IDIAZABAL DE ORDIZIA ha previsto realizar una serie de catas de queso comentadas.

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Denominación de Origen del queso Idiazabal - La calidad de la tradición